Нищо не е по-вкусно и по-здравословно от хрупкава салата поднесена в комбинация с вкусно барбекю например. Но внимание… салати овкусени с тежки дресинги, пържени крутони и сирена могат да са по-калорични от порция пържени картофи! Ето няколко интересни идеи, как да не се отказвате от вкусните салати и същевременно сериозно да намалите калориите.
- Стандартната пропорция олио/зехтин – оцет е 3:1. Намалете количеството на приеманите мазнини като обърнете пропорцията – 3 части оцет и 1 част олио.
- Когато приготвяте майонезен дресинг – заменете нискокалоричната майонеза с кисело мляко, което е в пъти по-нискокалориино.
- Опитайте да замените голямото количество зехтин, което слагате по-принцип в салатите с лимонов, портокалов или ябълков сок, с цел да засилите вкуса и да намалите употребата на мазнини.
- Опитайте да ползвате силни подправки като горчица, чесън, лук и др., когато подправяте салатите си за да им дадете по-силен вкус. Колкото е по-силен вкуса, толкова по малко се храним.
- Ако следите калорииният си прием – избягвайте сирената в салатите. 30 гр. Сирене са равни на около 120 калории. Това означава, че спокойно можете да ги смените с чаша нарендан морков или половин чаша сладка царевица, които имат същата калорийност.
- Ако добавяте пиле в салатата, опитаите да ползвате сварено а не печено или пържено. При варенето пилешкото месо не се изсушава, което ви дава възможност да използвате по-малко мазнина (отколкото при пържене или печене).
- Използването на свежи зеленчуци и подправки, в някои случаи може да елиминира нуждата от добавяне на дресинг. Опитайте да използвате градински ароматни зеленчуци, за да избегнете нуждата от тежък дресинг.